專心致志，只做一罐美味好罐頭

在罐頭加工的過程中，確實有一些廠商為了延長保質(zhì)期限，進行溫度較高、時間較長的殺菌。不過總的來說，應(yīng)用巴氏滅菌法，一般肉類罐頭和海產(chǎn)魚類罐頭的加工溫度不會超過120℃左右。

蔬菜、水果罐頭的加工溫度不會超過100℃。使罐頭達到絕對無菌的水準(zhǔn)。從此提高了罐頭質(zhì)量，延長了保存時間。